Καλωσήρθατε
Το Catering “Γεύσης Θύμισες» της οικογένειας Κουκούτση, σας υποδέχεται στο Εξοχικό Κέντρο της στα Γιαννιτσάνικα αλλά και στους συνεργαζόμενους χώρους φιλοξενίας δεξιώσεων από την ευρύτερη περιοχή, για να σας προσφέρει την άριστη εξυπηρέτηση με το εξαιρετικό φαγητό της σε κάθε μοναδική σας εκδήλωση.
Η Ιστορία της Οικογένειας
Ο παππούς και η γιαγιά Γεώργιος & Ευθυμία Κουκούτση, εγκαταστάθηκαν για πρώτη φορά στη σκιά του Ταΰγετου, πριν από εξήντα οκτώ χρόνια, εμφυτεύοντας στα 4 παιδιά της οικογένειας την αξία της παράδοσης.
Εκεί, μέσα στη λιόφυτη μετέωρη βουνοπλαγιά των Γιαννιτσανίκων, με τον ανοιχτό ορίζοντα να ταξιδεύει τη ματιά σ’όλο το μεγαλείο του Μεσσηνιακού Κόλπου, πριν από τριάντα πέντε χρόνια, χτίστηκε η παραδοσιακή ταβέρνα από τα χέρια του Σωτήρη, του τρίτου από τα τέσσερα παιδιά, πατέρα των αδελφών Θανάση, Γιάννη & Παναγιώτη, που σήμερα συνεχίζουν την μακρά οικογενειακή παράδοση.
Οι Καλαματιανοί και οι γύρω ντόπιοι από τότε, άκουσαν και ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμά τους και έως σήμερα, αγαπούν την ταβέρνα με τα πιο νόστιμα, σπιτικά και μεσσηνιακά παραδοσιακά πιάτα.
Γλύκα στάζουν τα μάτια σου, όταν φεύγεις αγαλλιασμένος από κοντά τους, σοροπιασμένος από τις λιχουδιές και τις νοστιμιές που σε φιλεύουν, όπως άλλοτε…
Οι άνθρωποι που μας προτίμησαν θυμούνται…
Της “γεύσης θύμισες” αναπολούν…
…o Γιάννης και η Μαρία που παντρεύτηκαν τον Ιούλιο του 2014
Με δυο λόγια
κάθε μοναδικό φιλοξενούμενο στο παραδοσιακό κέντρο Κουκούτση, με τις πιο νόστιμες γεύσεις και τα καλύτερα μεσσηνιακά πιάτα.
από την όμορφη πλαγιά των Γιαννιτσάνικων, στους πρόποδες του Ταΰγετου.
της ευρύτερης περιοχής της Μεσσηνίας.
για να έχουμε πάντα το ίδιο γευστικό και ποιοτικό αποτέλεσμα.
για την ασφαλή & υγιεινή παράδοση στον χώρο σας ή στο συνεργαζόμενο κτήμα της επιλογής σας.
που διαθέτει σύγχρονο, πλήρη εξοπλισμό προετοιμασίας, παρασκευής και σερβιρίσματος του φαγητού.
τον γάμο, τη βάφτιση, τον αρραβώνα, τα γενέθλια, την επέτειο, την εταιρική ή επαγγελματική εκδήλωση και κάθε άλλη σας επιθυμία.
Είναι τιμή μας να φιλοξενούμε τις πιο ευτυχισμένες στιγμές της ζωής σας, για να σας μείνουν αξέχαστες!
“γεύσης θύμισες” Κουκούτσης Catering
Το φαγητό μας
Η Οικογένεια Κουκούτση δημιουργεί κάθε συνταγή όπως παλιά, ακριβώς όπως τότε που οι γιαγιάδες μας χρησιμοποιούσαν με ευλάβεια αγνά και φρέσκα υλικά στη μαγειρική τους. Με μεράκι όπως και τότε, προετοιμάζουμε κάθε νοστιμιά για το τραπέζι, ανοίγουμε χειροποίητο φύλλο για τις πίτες, μαρινάρουμε τα κρεατικά, σιγοβράζουμε τις σάλτσες, επιλέγουμε τα πιο φρέσκα μυρωδικά και χορταρικά για τις σαλάτες.
Οι ‘γεύσεις που αγαπάμε’, όπως το τρυφερό παραδοσιακό Χοιρινό με Πατάτες στο φούρνο, το φρέσκο Αρνάκι στη Λαδόκολλα, το Μοσχαράκι στην πήλινη γάστρα, η ξεροψημένη Γουρνοπούλα, οι Χειροποίητες Πίτες με μυρωδικά και χορταρικά του Ταΰγετου, η ποικιλία Τυριών Μεσσηνίας, τα σπιτικά Ορεκτικά και τα ντόπια Μεζεδάκια, έχουν κερδίσει εδώ και χρόνια τις καρδιές όλων και τις ετοιμάζουμε με μεράκι, αγάπη και περηφάνια.
Σας περιμένουμε να γνωριστούμε από κοντά, να συζητήσουμε την οργάνωση της εκδήλωσής σας, να ανακαλύψουμε τις προτιμήσεις και τους συνδυασμούς που επιθυμείτε και να δοκιμάσουμε μαζί τα πιάτα που σας αρέσουν.
Γεύσεις που αγαπάμε – ‘όπως παλιά’ |
Ενθύμιο Γεύσεων από Παραδοσιακή Οικογένεια
Αξέχαστες παραδοσιακές συνταγές του χτες απ’ τη γιαγιά Κουκούτση με αγνά υλικά της μεσσηνιακής γης.
Μικρά μυστικά προετοιμασίας και παρασκευής με την απαράλλαχτη χρήση των οικογενειακών παραδοσιακών εργαλείων, της φωτιάς, του ξύλου,
του κάρβουνου, του πηλού και του σίδερου.
Γευστικό αποτέλεσμα που ανταποκρίνεται στις σύγχρονες συνθήκες υγιεινής παρασκευής εδεσμάτων, σε επαγγελματική κουζίνα με σκεύη και εργαλεία της νέας τεχνολογίας.
Πλούσιες μυρωδιές και αρώματα που ακόμη και η γιαγιά Κουκούτση θα ζήλευε και θα χρησιμοποιούσε σήμερα.
